La Ferme du Couvent est une entreprise familiale spécialisée dans les mariages et séminaires, disposant donc d'un cadre somptueux, une ancienne ferme briarde datant de 1650, entièrement refaite en 1992, sise sur 12 hectares, dans un site classé, entouré de châteaux. Profitant de généreuses surfaces habitables, et notamment d'une capacité de couchage de 60 lits, l'activité de chambres d'hôtes (et gîte) est venue compléter celles des réceptions, entraînant la convivialité de la table d'hôtes, le tout distingué par 3 épis aux Gîtes de France. Nous sommes accueillis par Nicole et ses ''enfants'', Catherine et Olivier qui gèrent l'activité avec l'aide de sous-traitants. Olivier prend les rênes de la visite.
La rigueur est l'impression qui prévaut lorsqu'on découvre le domaine. Les gazons sont rasés de frais ; les terrasses impeccables ; bosquets et massifs de fleurs soignés et allées fraîchement ratissées. Rien ne trouble cette vision. Les corps anciens de la ferme se distinguent des parties récentes destinées aux réceptions, mais sans heurt entre les styles. Dans un jardin, une authentique roulotte tchèque est proposée à la location. Les chambres d'hôtes sont préparées avec soin, chacune possédant son cabinet de toilette, ses commodités et son écran plat. Les espaces sont grands, qu'on choisisse une chambre type gîte (6 couchages), ou une chambre plus intime à l'étage du bâtiment principal.