La visite du domaine passe par le gîte rural, aménagé dans un ancien séchoir du 18e siècle aux murs de pierres blondes. D'une capacité de 15 personnes, il compte 7 chambres, 5 salles de bain, une cuisine équipée, un grand hall, salon et salle à manger. Un autre bâtiment offre 3 chambres d'hôtes. Avant le repas, il est reposant de prendre l'apéritif sur la terrasse. Bancs et tables ombragées invitent au partage des récits de vol. La salle à manger de l'auberge présente le cadre rustique d'anciennes étables rénovées. La climatisation apporte le confort nécessaire à la préparation mentale ! Car quand arrivent les plats, une communion spirituelle avec les esprits de canards trépassés est de mise, ne serait-ce que pour les remercier de leur indispensable sacrifice. Menus périgourdins accompagnés de pommes à la sarladaise, vins appropriés, persillades... En fait, le bonheur, ça ne se raconte pas ; ça se vit. Et puis ça se prolonge. D'où la très mauvaise idée qui consiste à redécoller après le repas. Une petite sieste au bord de l'étang, une balade digestive dans la campagne alentour... Et plus tard on repartira. A moins qu'on ne reste dîner et qu'on dorme sur place. Tiens ! Cela semble être une sage décision. Et puis demain on avisera...