La Montagne de Brancion est un hôtel de charme niché au milieu des vignes du Mâconnais (Bourgogne), entre Chalon-sur-Saône, Mâcon et Paray-le-Monial. Le site dépend de Martailly-lès-Brancion, petite commune d'une centaine d'habitants, dans le canton de Tournus. A quelques centaines de mètres, le château médiéval de Brancion reste une vieille pierre à visiter, après l'avoir survolée lors de l'arrivée en ULM ou en hélicoptère. De son donjon, cette forteresse ouvre sur un panorama de plaines et de monts, avec à ses pieds le petit village de Brancion et son église romane. Nous sommes en Bourgogne, qui doit son nom à la peuplade des Burgondes. La région devint un royaume, puis se divisa en Duché et en Comté de Bourgogne. Elle est terre de vin et de gastronomie dont se réclament notamment les escargots, le boeuf bourguignon), le poulet (de Bresse), la viande (charolaise), la truffe... Fleuves, rivières et canaux l'arrosent : Seine, Saône, Yonne, Nièvre ; canaux de Bourgogne, du Centre, du Nivernais...). Une opportunité pour se repérer en avion. Quelques massifs encadrent notre destination : le Morvan, le parc du Haut Jura, les monts du Beaujolais, et plus loin les Vosges ou le Massif Central pour que voler alentour n'ait rien de monotone.